Bệnh Parkinson nên ăn uống như thế nào?

Với hầu hết những người đang chung sống với bệnh Parkinson thì mục tiêu chính trong điều trị là kéo dài thời gian hiệu lực của thuốc, kiểm soát các triệu chứng và trở về với hoạt động sinh hoạt hàng ngày. Họ hoàn toàn có thể làm được việc này bằng cách sử dụng thuốc đầy đủ, tập vật lý trị liệu thường xuyên, và một điều không thể thiếu là chế độ ăn uống lành mạnh. Những lưu ý sau đây về chế độ ăn sẽ mang lại nhiều lợi ích cho người bệnh Parkinson và nâng cao hiệu quả điều trị:

Người bệnh Parkinson nên ăn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa

Gốc tự do là chất sinh ra trong hầu hết các phản ứng chuyển hóa của cơ thể, nó có khả năng kích thích phản ứng viêm, stress oxy hóa, gây thoái hóa não bộ và có ái lực đặc biệt với các tế bào não sản xuất ra dopamin. Chính vì vậy, sự gia tăng về số lượng gốc tự do đồng nghĩa với việc sụt giảm nghiêm trọng nồng độ dopamin – nguyên nhân gây bệnh Parkinson. Chất chống oxy hóa sẽ thu dọn các gốc tự do, nhằm ngăn chặn quá trình tổn thương, thoái hóa não bộ và hầu hết các cơ quan.

Ngoài hệ thống chất chống oxy hóa nội sinh, người bệnh Parkinson cần tăng cường các chất chống oxy hóa từ thực phẩm hoặc các thảo dược thiên nhiên.
 

Người bệnh Parkinson nên ăn các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa

Vậy những loại thực phẩm nào giàu chất chống oxy hóa? Đó là các loại trái cây và rau quả nhiều màu sắc, chẳng hạn như các loại rau màu xanh (rau chân vịt, súp lơ xanh), cà chua, cà rốt, đậu đỏ, quả việt quất, dâu tây, mận và táo. Một số thức uống có chứa nhiều chất chống oxy hóa là: trà (trà xanh và trà đen), café, rượu vang đỏ (với lượng vừa phải), nước ép tối màu như lựu, việt quất.

Nghiên cứu của Đại học Hồng Kông công bố năm 2013 trên tạp chí Khoa học thế giới cho thấy hai thảo dược Thiên ma, Câu đằng có khả năng dọn dẹp gốc tự do, chống viêm, ngăn chặn quá trình thoái hóa, lão hóa não bộ trong các bệnh như Parkinson, Alzheimer…

Thực phẩm giàu dopamin tốt cho người bệnh Parkinson

Ngoài thuốc điều trị, người bệnh Parkinson có thể bổ sung dopamin bằng ăn các thực phẩm cung cấp nguyên liệu để tổng hợp chất này. Các loại đậu (đậu xanh, đậu đỏ, đại tương) không chỉ giàu chất xơ để hạn chế bớt tình trạng táo bón, mà chúng còn chứa protein có tên tyrosine – là nguồn dinh dưỡng cần thiết để làm tăng nồng độ dopamin cho não bộ. Một số loại hạt như lạc, hạnh nhân, quả hồ đào, hạt điều, óc chó, hạt hướng dương hoặc quả chuối cũng đã được chứng minh tác dụng làm tăng lượng dopamin trong não hiệu quả.

Bên cạnh chế độ ăn uống lành mạnh, bạn nên sử dụng kết hợp tpcn Vương Lão Kiện có chứa các hoạt chất được chiết xuất từ Thiên ma, Câu đằng giúp hỗ trợ điều trị giảm run do bệnh Parkinson hiệu quả. Hãy gọi theo số 0904.904.660 (trong giờ hành chính) để được tư vấn chi tiết.

Nên bổ sung Omega-3 vào chế độ ăn của người bệnh Parkinson

Acid béo Omega – 3 là một chất dinh dưỡng cần thiết cho hầu hết các mô trong cơ thể, đặc biệt là não. Không chỉ vậy, omega-3 còn tác động vào một trong các cơ chế gây bệnh Parkinson là chống viêm. Nghiên cứu cho thấy người bệnh Parkinson được bổ sung acid béo omega-3 trong điều trị cải thiện được đáng kể tình trạng trầm cảm so với nhóm chứng.

Vì thế, người bệnh Parkinson nên tăng lượng chất dinh dưỡng này bằng cách ăn cá ít nhất 2 lần/ tuần hoặc bổ sung dầu cá trong trường hợp không ăn được cá. Cá thu, cá hồi, cá trích, cá mòi, cá ngừ albacore; cá hồi được xem là sự lựa chọn tốt nhất vì chúng có chứa nhiều axit béo omega – 3, axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA).

Người bệnh Parkinson nên ăn cá hoặc dầu cá ít nhất 2 lần/ tuần

Bổ sung các chất dinh dưỡng khác để làm chậm tiến triển bệnh Parkinson

Canxi, magie là những khoáng chất cần thiết cho sự thư giãn cơ bắp và hoạt động của xương. Một số dấu hiệu cho thấy sự thiếu hụt magie là run cơ, co thắt, yếu cơ, mất ngủ, căng thẳng, cao huyết áp, nhịp tim không đều, trầm cảm… Vì vậy, người bệnh Parkinson có thể bổ sung magie để cải thiện các rối loạn không thuộc về vận động.

Người bệnh Parkinson nên tắm nắng mỗi ngày để bổ sung Vitamin D, bởi nghiên cứu gần đây phát hiện ra rằng có sự xuất hiện các thụ thể của vitamin này trong não, và nó giúp tăng cường hormon tăng trưởng tế bào thần kinh (brain derived neurotrophic factor, BDNF), chống viêm, giúp trẻ hóa tế bào và cải thiện tâm trạng.

Những thực phẩm người bệnh Parkinson cần hạn chế

–  Thực phẩm giàu protein: Protein làm giảm hấp thu thuốc điều trị bệnh Parkinson, vì vậy người bệnh không ăn quá nhiều thực phẩm chứa protein như thịt, sữa, đặc biệt là sử dụng thuốc ngay sau khi ăn chúng. Mặc dù vậy, nguồn protein trong cá, các loại đậu lại cung cấp dưỡng chất cần thiết cho não bộ, bạn không nên loại chúng ra khỏi thực đơn hàng ngày.

–  Đậu tằm: Cung cấp một lượng levodopa tự nhiên, vì vậy dễ gây quá liều ở người bệnh Parkinson đang điều trị bằng thuốc. Hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung thực phẩm này vào chế độ ăn.

– Đường: Có thể khiến người bệnh Parkinson tăng cân và khó kiểm soát trọng lượng. Vì vậy, hãy giảm bớt nó trong chế độ ăn nếu không muốn tăng cân quá nhiều.

– Rượu, đồ uống chứa caffeine, nước nóng: Có thể làm mất nước và gây huyết áp thấp.
Ăn uống giúp khắc phục biến chứng của bệnh Parkinson  

– Táo bón và hạ huyết áp: Bằng cách tăng chất xơ từ rau xanh và ngũ cốc, tăng chất lỏng bằng cách uống 6-8 ly nước mỗi ngày, đặc biệt là vào buổi sáng sớm để kích thích nhu động ruột.

– Khó nuốt: Người bệnh Parkinson thường có cảm giác “thực phẩm mắc kẹt” ở cổ họng khi ăn, thậm chí bị sặc và ngừng thở. Vì vậy nên ăn các dạng thực phẩm mềm, lỏng như cháo, súp, canh, thực phẩm xay nhuyễn…; một số đồ chua, lạnh và thức uống có gas cũng giúp tăng tiết nước bọt nên quá trình ăn uống cũng dễ dàng hơn. Trong khi ăn, người bệnh nên ngồi thẳng lưng, nhai kỹ hơn và ăn tốc độ chậm hơn bình thường.

– Giảm đau, chuột rút về đêm: Người bệnh có thể sử dụng mù tạt vàng với thành phần bột nghệ, uống nước tăng lực có chứa quinin.  

– Suy nhược cơ thể: Thường xảy ra ở giai đoạn muộn của Parkinson, vì vậy người bệnh nên ăn đầy đủ chất và chia nhiều bữa nhỏ trong ngày.

Khi người bệnh Parkinson áp dụng một chế độ ăn uống lành mạnh như hướng dẫn trên đây, họ không chỉ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể mà còn làm tăng hiệu quả điều trị và làm giảm tác dụng phụ của thuốc, từ đó cải thiện dần chất lượng sống và kéo dài tuổi thọ của mình.

Xem chia sẻ cách trị run do Parkinson hiệu quả

                                            Xuân Hòa

Theo nguồn:
https://www.verywell.com
http://www.livestrong.com
http://www.foodforthebrain.org

Thông tin cho bạn: TPCN Vương Lão Kiện – giúp hỗ trợ điều trị làm giảm run chân tay, cải thiện chức năng vận động ở người bệnh parkinson, run vô căn,…